Arroz a la Cubana ūü§§ La Mejor Receta, su Origen y sus Calor√≠as
Arroz a la Cubana: Receta, Origen y Calorías

Arroz a la Cubana ūü§§ La Mejor Receta, su Origen y sus Calor√≠as



¬°Hola Deliciosos!¬†Muchos me hab√©is preguntado por Facebook c√≥mo hacer un arroz a la cubana, por esto me he animado hacerlo esta semana. Esta receta de arroz es muy popular en Espa√Īa, por lo que seguramente le hab√©is comido un mont√≥n de veces, bien sea de men√ļ o hecha por alg√ļn familiar o amigo. El secreto de su √©xito est√° en la combinaci√≥n entre el salado que lleva el tomate y el huevo, y el dulce del pl√°tano frito.



Nuestro plato de arroz a la cubana costar√° de arroz blanco, huevos fritos y pl√°tano frito, sencillo, barato y f√°cil. Incluso si eres de Espa√Īa, como yo, sabr√°s que tambi√©n se acompa√Īa de tomate frito, para darle ese golpe maestro.

Para seguir, puntualizar que no es un plato cubano, sino Espa√Īol, pero con influencia de la cocina cubana de cuando los tiempos de la Cuba Colonial. M√°s concretamente proviene de las Islas Canarias, de ah√≠ el pl√°tano frito.

Son muchos los cubanos que vienen a este pa√≠s, Espa√Īa, y se sorprenden del nombre del plato, puesto que all√≠ no es com√ļn comerlo. Y en contraprestaci√≥n a esto, mucho Espa√Īoles van a Cuba preguntando por la receta, y una vez all√≠ se enteran de que no se cocina, y menuda sorpresa se llevan. Es una tema un poco gracioso que quer√≠a comentar jaja.

Lo que está claro, es que provenga de donde provenga, es una de las mejores formas de comer arroz con huevo, son recetas fáciles y baratas que te arreglan una comida o cena, sin prácticamente gasto. Por lo que vamos a ver como prepararlos, como siempre, paso a paso.

Para que no nos liemos, vamos hacer por partes las cosas, primero coceremos el arroz, y luego los huevos con el pl√°tano de canarias. Si quer√©is tambi√©n pod√©is a√Īadirle el tomate frito, pero eso es opcional.

 

 

Origen del Arroz a la Cubana



El arroz a la cubana es un plato de la cocina cubana y muy t√≠pico en la canaria, de origen espa√Īol en los tiempos de la Cuba Colonial,‚Äč que consiste en un plato de arroz blanco moldeado, pl√°tano y huevo frito con salsa de tomate. Es un plato muy popular que se suele servir caliente en restaurantes espa√Īoles como un primer plato.

 

Ingredientes para Arroz a la cubana

 

Estos ingredientes están pensados para 4 personas. Si sois más o menos solo tenéis que dividir todos los ingredientes entre 4 y multiplicar por el numero de comensales. Si os liáis con las cantidades podéis preguntarme en comentarios.

  • 300 gr. de arroz
  • 8 huevos
  • 4 pl√°tanos (ni verdes ni maduros)
  • 50 gr. de mantequilla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Tomate frito, solo si os gusta.

 

Calorías de plato

 

Estas calorías están pensadas por plato. Es la cantidad recomendad diaria para una persona. Si coméis más podéis hacer vosotros mismos la cuenta con estas medidas.

  • Tama√Īo porci√≥n: 300 gr
  • Calor√≠as por porci√≥n:¬†424 Kcal.
  • Grasas por porci√≥n:¬†19 g

 

Preparación del arroz blanco

 

  1. Empezamos cociendo el arroz blanco. Ponemos en una cazuela el arroz, con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando caliente el aceite un poco lo retiramos del fuego.
  2. Ponemos 2 partes y media de agua, por cada una de arroz. Cuando hierva el agua, salamos y bajamos el fuego a la mitad.
  3. Cocinamos el arroz unos 15 minutos. Removerlo de vez en cuando para que no se pegue al fondo.
  4. Pasado el tiempo indicado, lo quitamos del fuego y lo probamos. Si est√° perfecto, dejamos reposar 3 minutos tapado con un trapo ¬°Y listo delicioso!

 

Arroz a la Cubana

 

Elaboración del arroz a la cubana

 

Para preparar el arroz a la cubana, una vez hecho el arroz, es un proceso muy sencillo. Os lo explico paso a paso a continuación:

  1. Cuando falten unos minutos para acabar con la cocción del arroz, es el momento de comenzar con estos pasos. Pelamos los plátanos y los cortamos a la mitad.
  2. Los doramos en una sartén con un poco de mantequilla, hasta que quede doraditos por los dos lados.
  3. En la misma sartén, echamos los huevos y los freímos. Podemos usar la mantequilla misma, o echar un poco de aceite de oliva.
  4. Y cuando est√© el arroz listo, solo queda emplatar todo seg√ļn el hambre de cada comensal ¬°Ya ver√©is que cosa m√°s deliciosa!

 

En Espa√Īa nos encanta echar un mont√≥n de tomate frito, de ah√≠ que comente que es opcional.¬†Ya que mucha gente de Sudam√©rica me ha comentado que all√≠ no es tan usual.

Esté plato viene muy bien también para los Universitarios, ya que además de rápido de preparar es muy barato.

 

Consejo Final de un Cubano

 

Un Cubano me dijo una vez que en Cuba tambi√©n tienen un plato similar llamado ¬ęcomida de empresarios¬Ľ. Es igual que el arroz a la cubana, pero a√Īadiendo picadillo (carne picada).¬†El nombre viene por su r√°pida y f√°cil preparaci√≥n. Haciendo alusi√≥n a lo apurados que est√°n siempre los empresarios, debido a su poco tiempo libre¬Ľ.

Y poco más deliciosos. Si os ha gustado el plato podéis comentarme abajo vuestra opinión, o mandarme vuestras fotos a las redes sociales. Nos vemos en los próximos artículos.

‚≠źOtra receta interesante:¬†Arroz la Banda Tradicional Valenciano¬†y Arroz con Gambas

2 Comentarios
  • Martorel Cabani
    Posteado 18:03h, 18 febrero

    Gracias por todas tus receta guapísima. Me das mucha envidia.

    • Rocio Cocina en Casa
      Posteado 18:03h, 18 febrero

      Gracias a ti por leerme guapa.