Te enseñamos de qué forma preparar unos estupendos champiñones a la plancha con ajo y perejil, los que resultan ser una receta ideal como entrante o acompañamiento de carnes y pescados. Se pueden hacer en plancha o en sartén: os doy unos trucos a fin de que os queden perfectos. Es una receta casera de chuparse los dedos.
Video receta de YouTube
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Ingredientes
Los ingredientes para hacer los champiñones a la plancha son los siguientes:
- Champiñones, con el pie entero, de tamaño mediano o grande
- Media cabeza de ajo
- Un manojo de perejil fresco
- Vinagre de Jerez
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración: ¿Cómo hacer champiñones a la plancha?
Estos son los pasos para hacer unos champiñones a la plancha de infarto:
- Limpiamos los champiñones con papel de cocina, jamás con agua. Les quitamos el pie o leño, que podemos cortar en pequeños cubitos.
- Picamos los dientes de ajo pelado en trozos pequeñísimos, lo mismo que el perejil.
- En cada champiñón ponemos un tanto de picadillo de ajo, perejil, el leño o pie troceado, sal, un tanto de aceite de oliva virgen extra, y unas gotas de vinagre.
- En una sartén antiadherente o una plancha pincelamos un tanto de aceite, y cuando esté caliente ponemos sobre ella los champiñones. En 5 o diez minutos van a estar hechos y listos para servir y tomar solos, como piscolabis o acompañando a alguna carne o pescado.
Consejo final
También podríamos prepararlo con setas a la plancha de cultivo, con la única variación de que no llevarían los pies picados, aparte de hacerse a la plancha en menos tiempo. Esperamos que esta receta os haya gustado, nos vemos las próximas semanas. Un abrazo fuerte a todo el mundo.