Comidas Tailandesas ¡Comida Tailandesa recomendada por Tailandeses!
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Comidas Tailandesas



En el post de hoy vamos a aprender las comidas tailandesas más famosas. No cabe duda de ello, a los tailandeses les chifla comer y, sobre todo, les chifla su tradicional comida callejera. Se han ganado el derecho a estar orgullosos de sus platos, puesto que su cocina es una de las más exquisitas y diferentes del planeta. Cómo siempre son recetas de cocina caseras y fáciles.

Los chefs tailandeses se esmeran por hallar el perfecto equilibrio entre los sabores salobres, dulces, agrios, picantes y amargos en sus comestibles, si bien para la lengua extranjera el «picante» puede ser el más notable.



Si bien se pueden hallar restoranes tailandeses en el mundo entero, comer comidas tailandesas callejeras y tradicionales en su país de origen es una experiencia completamente diferente. Los sabores son más fuertes, los ingredientes son más frescos, y hay una pluralidad considerablemente más extensa de platos y sabores para seleccionar. Estas recetas de menús semanales os cana a encantar.

 

 

Lista con las mejores comidas tailandesas



Acá están las 26 mejores comidas tailandesas callejeras para probar cuando visites los mercados o bien restoranes locales en Tailandia.

 

Khao Soi



Esta picante especialidad tailandesa del norte presenta fideos de huevo frescos y pollo o bien carne de res en un rico y caliente caldo de coco, yerbas y condimentas, y cubierto con crepitantes fideos wonton.

Asimismo se sirve con col encurtida, cebolla roja y limón, que puedes añadir a tu gusto. Afirmemos que es el plato más popular del norte de Tailandia por esta razón: es impresionantemente exquisito.

 

Kai Jeow (tortilla tailandesa)

 

Si bien una tortilla es un comestible universal que se halla en el mundo entero, una tortilla estilo tailandés con carne de cerdo picada es muy, muy diferente de una tortilla estilo occidental normal. Está literalmente frita en aceite vegetal, y surge como una erupción olegiaginosa, crepitante, salobre y exquisita.

Este sabroso preferido tailandés se puede gozar en prácticamente cualquier restaurant o bien pues sirva arroz, y por norma general se come con kétchup dulce o bien salsa de chile.

 

Malang Tod (insectos fritos)

 

Si bien la cocina tailandesa se ha vuelto muy popular a nivel internacional, hay por lo menos unas comidas tailandesas que es posible que jamás sea adoptada por otras etnias. Hablo de Malang Tod, que en tailandés significa insectos fritos.

Típicamente fritos en pimienta y salsa de soja o bien pescado, los grillos, vermes y saltamontes se comen en general como bocadillo por la tarde, o bien como un acompañante de cerveza o bien licor como una exquisitez restallante de noche.

 

Poo Pad Pong Karee (cangrejo salteado con curry)

 

Cebollas, tomates, pimientos y cangrejos son salteados en una aromatizada pasta de curry amarillo tailandés, y después se resquebrajan los huevos en la mezcla, lo que hace que todo el brebaje sea mantecoso, esponjoso y espeso. Para llenar este plato único, el perejil y las cebollas verdes se espolvorean como guarnición.

 

Pad-See-Ew (fideos en salsa de soja)

 

El más sabroso de los platos de fideos de Tailandia, Pad See Ew le sostendrá lleno todo el día. Este exquisito plato tiene fideos de arroz espesos, que se fríen con ajo, cerdo o bien pollo, brócoli, un huevo y una espléndida cantidad de la salsa de soja obscura que le da nombre al plato.

Come como un local y pon los toques finales al plato mismo añadiendo una cucharada de hojuelas de chile, lima, vinagre o bien azúcar. Siendo un plato que llena mucho, Pad See Ew se transforma en el alimento idónea para llevar a casa tras una noche de celebración.

 

Nam Prik Kapi

 

Nam Prik Kapi es una especialidad simple del nordeste consistente en un plato de verduras y pescado al vapor (en general entero). Para comerlo, se remoja cada pedazo de pescado y verdura individualmente en una salsa fermentada de pasta de camarones y chile.

Una elección simple, saludable y tradicional, Nam Prik Kapi puede ser animada tanto como desees, en dependencia de la cantidad de salsa picante que emplees. Singularmente recomendado para los amantes de todo género de pescados.

 

Tom Kha Gai (sopa de pollo con coco)

 

Tom Kha Gai es una sopa tailandesa mantecosa, dulce y sutilmente picante que combina leche de coco, yerba de limón, chalotas, galangal, pollo y, en ocasiones, verduras auxiliares.

Esta sopa es súper sabrosa, sin ser tan picante o bien agria como su hermana: Tom Yam Goong. Asimismo es súper saludable, y una genial opción si sientes que estás contrayendo un constipado o bien gripe.

 

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Pad Thai (fideos fritos al estilo tailandés)

 

El pad thai es uno de los platos nacionales tailandeses más populares y es un punto de inicio para los turistas que están empezando su exploración de la cocina tailandesa. El pad thai es un plato de fideos fritos que en general se hace con camarones o bien pollo, no obstante, la opción vegetariana asimismo es popular. Pad thai está libre en prácticamente todas las esquinas y es una comida económica y sabrosa.

 

Som Tam (ensalada de papaya picante)

 

Esta ensalada básica de muchos restoranes tailandeses occidentales es todavía más exquisita en Tailandia. El som tam tradicional tailandés se realiza machacando todos y cada uno de los ingredientes con un mortero, lo que verdaderamente destaca los sabores.

Estos ingredientes son abundantes, y también incluyen ajo, chiles, salsa de pescado, cacahuetes, camarones secos, tomates, azúcar, jugo de limón, judías verdes, cacahuetes y, como es natural, papaya verde agria rallada. Una de las mejores comidas tailandesas del mundo.

 

Som Tam Boo Boo. Ensalada de papaya con cangrejo.

 

Som Tam Plah Lah. El preferido del nordeste, con pescado.
Para una experiencia culinaria más genuina, el som tam siempre y en todo momento debe comerse con arroz pegajoso.

 

Gai Yang (pollo a la parrilla)

 

Gai yang es la palabra tailandesa para pollo a la parrilla, y en toda Tailandia hallarás muchos tipos diferentes de pollo a la parrilla, en dependencia de la localización regional y asimismo recetas familiares personales.

El pollo a la parrilla es en especial común de comer así como som tam (ensalada de papaya verde) y arroz caliente, fresco y pegajoso. Con esta combinación de trío, vas a tener una comida premiada que va a hacer que tus papilas gustativas se regocijen.

 

Laab (ensalada de carne tailandesa)

 

Un plato conocido del nordeste de Tailandia (Isaan), el Laab se prepara por norma general combinando carne de cerdo o bien pollo picada, cebolla, chiles, hojas de menta, salsa de pescado y jugo de limón.

El arroz torrado se añade al final a fin de que quede un tanto crepitante, y si tienes suerte, asimismo puedes hallar ciertos pedazos de hígado mezclados. Laab está repleto de sabores cálidos, salobres, dulces y agrios, y es exquisito cuando se combina con arroz pegajoso y vegetales crudos como repollo y judías verdes.

 

Pak Boong

 

El pak boong es de las mejores comidas tailandesas del mundo.Quizá la verdura tailandesa más popular, comer Pak Boong puede ser una nueva experiencia para muchos, puesto que se semeja y sabe un tanto a los tallos de espinacas fritas.

Por norma general se fríe con ajo, chile y salsa de ostras. El resultado, que por norma general se goza con arroz al vapor y un plato primordial, es bastante sabroso. Cuidado con los vegetarianos, en ocasiones se agregan trocitos de cerdo a este plato, conque asegúrese de solicitarlo sin ellos.

 

Gai Pad Med Mamuang (pollo frito con anacardos)

 

Todo tailandés sabe que el Gai Pad Med Mamuang es una de las comidas tailandesas preferidas de los turistas, debido a su sabor suave, dulce y salobre. Una exquisita mezcla de pollo, cebollas, chiles secos y anacardos fritos juntos en un wok con aceite caliente, cubierto con una salsa dulce y salobre, este plato es el comestible idóneo para los instantes en los que no se puede tomar más condimentas o bien pescado.

 

Khao Moo Daeng

 

El plato está compuesto de carne de cerdo dulce, cortada en finas rebanadas, unos pocos pedazos de salchicha tailandesa y medio huevo cocido encima de un montículo de arroz, que entonces se cubre con una salsa dulce, como la barbacoa.

Para una sabrosa alteración de este plato, pruebe su exquisito equivalente en fideos de huevo: bummi moo dang. Estos 2 platos se venden de forma frecuente en exactamente los mismos puestos.

 

Nam Neung

 

Nam Neung es la versión tailandesa de los rollos de primavera vietnamitas, y se puede localizar en muchos puestos y restoranes de estilo vietnamita en Tailandia.

Estos wraps por norma general incluyen ajo, mango agrio, pepino, menta, cilantro y cerdo dulce picado, que se envuelve en una fina hoja de arroz y se sumerge en una salsa dulce y picante, provocando una explosión irrefrenable de sabrosa exquisitez en la boca.

 

Massaman Curry

 

Uno de los más sabrosos y populares de los curries tailandeses, Massaman es un brebaje dulce y ácido que se produjo en el sur de Tailandia como un plato musulmán.

Generalmente contiene pollo o bien carne de res, leche de coco, papas, maní torrado, hojas de lauro, azúcar, canela y salsa de tamarindo. Busca una salsa compacta de color naranja que contenga pedazos grandes de papa y disfrútela sobre arroz.

 

Cualquier «Yam» (ensaladas tailandesas dulces y picantes)

 

Es un género de ensalada tailandesa que en general consisten de cuando menos una carne o bien proteína mezclada con jugo de limón, azúcar, perejil, cilantro, menta, lechuga, cebollas dulces y chiles. La palabra Yam describe los conocidos sabores dulces, agrios y picantes de la salsa que adorna estos platos.

Moo Satay

 

El satay de cerdo consiste en tiras de cerdo marinado en brochetas de bambú, asado a la parrilla y servido con una sabrosa salsa de maní y una salsa de pepino con vinagre blanco. Frecuentemente se sirve en Tailandia con cuadraditos de pan torrado.

 

Pad Krapow (albaca frita)

 

En Tailandia, este plato podría considerarse el equivalente a un emparedado o bien una hamburguesa. Algo veloz y simple que bastante gente toma para comer.

El Pad Krapow se acostumbra a hacer con carne picada de cerdo o bien pollo (asimismo es genial con tofu), que se saltea con albaca tailandesa y un montón de chiles. La albaca tailandesa tiene un sabor muy picante, al paso que los chiles agregan una fuerte dosis de condimentas.

Caso de que no aceptes tan bien el picante, pídele al vendedor que la haga «pet nit noi» (solo un tanto picante). El plato se sirve con arroz blanco y se remata con un huevo «kai dao», el que se mezcla con el resto del plato para conseguir una sensación de sabor imborrable.

 

Khao Man Gai (pollo y arroz)

 

Este fácil plato de pollo y arroz es una genial opción para los días en los que su estómago o bien papilas gustativas precisan un reposo de esos robustos sabores tailandeses, esto es, cuando ya no puedes más con el picante.

Este plato contiene pollo tierno y picado, que se sirve sobre arroz cocido en el caldo de pollo graso, en general con sopa de pollo salobre a un lado. Ciertos puestos ofrecen la opción de pollo frito con salsa dulce así como el tradicional pollo hervido.

 

Yam Pla Duk Foo (ensalada de bagre esponjoso)

 

Una combinación única de bagre frito en trocitos enanos, creando una ensalada de pescado suave y crepitante. Se mezcla con mango agrio, chile, cacahuetes, cebolla roja, cilantro y la conocida salsa agridulce de Tailandia.

En el momento en que pruebes este plato no vas a poder comerlo solo una vez. Si quieres probar los únicos y fabulosos sabores y texturas de el alimento tailandesa en un plato, entonces es el plato conveniente.

Este plato se goza mejor como piscolabis con un conjunto de amigos o bien como piscolabis de cerveza. Disfrútalo con una cerveza tailandesa fría como Leo o bien Singha.

 

Khao Pad (arroz frito)

 

Este simple comestible básico tailandés puede parecer poco excitante, mas cuando pruebes la combinación de arroz frito al wok con carne, huevo, verduras, cebollas verdes, ajo y salsa de pescado, comprenderás porqué este plato es muy querido tanto por viajantes como locales.

Para una vuelta de tuerca occidental, prueba el preferido tailandés: Arroz frito estadounidense» -la interpretación tailandesa de el alimento estadounidense- que incluye mini perros calientes, un huevo frito y kétchup.

 

Durian

 

Hueles una combinación de manera extraña dulce de axilas, pies sucios y cebolla, busca a tu alrededor esta fruta amarilla muy popular, cuyo fragancia es tan fuerte que está prohibida en muchas formas de transporte público en todo el sureste asiático.

Si te siente valiente, prueba un mordisco de su carne gruesa y mantecosa, que muchos consideran un manjar. Si deseas probar el durian, mas no estás listo para probar la fruta en sí, asimismo puedes localizar helado de durian, batidos, tortas y patatas fritas en Tailandia.

 

Khao Niow Ma Muang (mango con arroz pegajoso)

 

Los tailandeses y los extranjeros por igual no se fatigan de esta tradicional y exquisita exquisitez tailandesa, que cuenta con un mango amarillo maduro y dulce acompañado por arroz pegajoso, cubierto con una cucharada de crema de coco, o bien en ocasiones, con leche condensada. Este plato es el más fresco, asequible y simple de localizar a lo largo de la época de mango en Tailandia, que acostumbra a ser de abril a mayo.

 

Nam Tok Moo (ensalada de catarata tailandesa)

 

El Nam Tok Moo es muy similar al Laab Moo, contiene exactamente los mismos sabores y también ingredientes que laab: cerdo, hojas de menta, chiles, cebollas, jugo de limón, salsa de pescado y arroz torrado, mas la carne se corta un tanto más gruesa, lo que la transforma en una alternativa más jugosa y sutilmente más sabrosa.

Nam Tok significa catarata en tailandés, puesto que el plato lleva el nombre de la catarata como el sonido que hace este plato salsoso mientras que se está cocinando. No te olvides de comer este plato al lado de arroz pegajoso.

 

Tom Yum Goong (sopa de camarones picante)

 

Indudablemente, si se hiciese una encuesta para descubrir cuál es el alimento preferida de los tailandeses, Tom Yum Goong saldría ganando. ¡Aun hay una comedia romántica popular que lleva el nombre del plato!

Esta sopa está llena de camarones, hongos, tomates, limoncillo, galangal y hojas de lima kaffir, se piensa que fusiona de forma perfecta los cinco sabores primordiales de el alimento tailandesa en un exquisito tazón. Se puede solicitar con leche de coco para un caldo dulce y espeso, o bien sin él para una sopa más suave y baja en calorías.

Consejo final

Claramente, hay considerablemente más comidas tailandesas que los que hemos mostrado en el artículo. Hemos intentado enseñar los platos propios de Tailandia preferidos por los locales. Si estimas que falta un plato tailandés, no vaciles en dejarlo en los comentarios. ¡Te leemos! Si quieres seguir leyendo recetas por aquí te dejamos comidas francesas y comidas inglesas.


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