Aprender cómo cocer cigalas paso a paso. Unos de los mariscos cocidos mas ricos que podemos comer tanto como de temtempié, para darnos un homenaje, como por Navidad, ese marisco es o son las cigalas cocidas.
Las cigalas cocidas además de estar ricas y como todo buen marisco aportan cantidad de beneficios para la salud, minerales como el fósforo y calcio que asisten al mantenimiento de huesos, potasio que ayuda al sistema inquieto, mas el yodo bueno para el metabolismo. Cómo siempre os daremos recetas de cocina sencillas y rápidas.
Video receta de YouTube
Cómo siempre para aprender recetas de cocer alimentos, os dejamos un video en donde explicamos cómo cocer cigalas paso a paso, puedes verlas gratis pinchando aquí.
¿Cómo cocer cigalas paso a paso?
Para aprender cómo cocer cigalas debemos:
- Emplear agua de mar mas caso de que no tengamos la fortuna de tener el mar cerca, introduciremos en una olla unas hojas de lauro aparte de setenta gramos de sal por cada litro de agua dulce hasta cubrir plenamente las cigalas que vayamos a cocer.
- Si las cigalas se hallan vivas, debemos introducirlas en un recipiente con agua templada hasta el momento en que mueran. Así evitaremos que pierdan sus patas.
- Una vez empiece a hervir el agua, agregaremos las cigalas y cuando empiece a hervir nuevamente, vamos a dejar cocer unos tres minutos más o menos para retirarlas.
- Para finalizar, pondremos las cigalas en un bol con agua fría y hielo a lo largo de un minuto a fin de que así su carne quede lisa.
Consejo final
Cuando hayamos terminado de cocerlas, vamos a vaciar la olla con el agua caliente y le agregaremos agua fría a fin de que se apriete la carne, y si no nos las vamos a tomar inmediatamente, le vamos a echar unas gotas de limón por encima y a la nevera hasta la hora de comer, e inclusive podemos emplear si somos muy deliciosos agua con hielo si nos las vamos a tomar inmediatamente. Si queires seguir leyendo te dejamos por aquí como cocer huevas y cocer caracoles.
