C贸mo Cocer Repollo y Tiempo de Cocci贸n

C贸mo Cocer Repollo 馃ガ Tiempo de Cocci贸n



隆Hola Deliciosos! El repollo solo tiene 25 calor铆as, con nuestra receta le a帽adimos aceite de oliva y queda delicioso. Por lo que a lo largo de estas recetas sencillas y caseras vamos a ense帽aros c贸mo cocer repollo y sus tiempos de cocci贸n perfectos 隆Vamos all谩!



馃ガ El repollo o bien col es una hortaliza ideal para hacer recetas de cocer y hervir alimentos, es decir llevar una dieta saludable, solo tiene unas veinticinco calor铆as, un buen miembro en la mayor parte de las ensaladas y sirve realmente bien de guarnici贸n. Viendo que es un factor esencial para tu dieta deseamos que aprendas de qu茅 forma cocer tanto el repollo verde como el blanco y por medio de m煤ltiples m茅todos utilizando diferentes herramientas.

 

 

Propiedades del Repollo Cocido

 

El repollo o bien col blanca es una hortaliza asequible que acepta muchas preparaciones. Es de exactamente la misma familia que el br贸coli o bien la coliflor, las cruc铆feras una familia de vegetales cargados de beneficios. El origen del repollo se remonta al cuatro mil a. C y tambi茅n la provincia de Shensi en China, en el a帽o seiscientos a. C los celtas trajeron la col a Europa donde empez贸 a cultivarse.

En el Imperio Romano el empleo del repollo y otros g茅neros de col era muy popular, entre otros muchos beneficios los romanos valoraba su consumo ya reduc铆a los s铆ntomas de la resaca. El repollo tiene singular relevancia en la gastronom铆a de Rusia y Alemania.

Entre los nutrientes que aporta el repollo, est谩n la vitamina liposolubre A o bien retinol, una raci贸n de cien gramos poseen pr谩cticamente cien IU, la vitamina C tiene trescientos sesenta y seis mg. Los minerales como el magnesio, el calcio y ligeras trazas de hierro; el potasio, tiene ciento setenta mg. Prote铆nas tiene pocas, trece g y calor铆as unas veinticinco cada cien gramos.

El repollo es rico en azufres un mineral que ayuda a mejora la piel grasa y con acne. Emplea el agua de cocer repollo como t贸nico, (la cuelas en un botecito difusor), vas a ver como mejoran los granos sin que se irrite la piel. El repollo es un comestible detox, ayuda a suprimir toxinas y adem谩s de esto al tener vitamina C tiene efecto antioxidante. Las hojas de col calientes aplicadas como compresa, (en un pa帽o fino) , se han utilizado desde hace siglo como ant铆doto para el cefalea.

 

Ingredientes

 

Estos son los sencillos ingredientes para hacer la receta de hoy de c贸mo cocer repollo. Sin duda puedes encontrarlos en cualquier supermercado.

  • Medio repollo
  • Ajo
  • Guindilla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta Opcional

 

Elaboraci贸n

 

Los pasos son los siguientes, cualquier duda os dejo abierta la secci贸n de comentarios de abajo 隆All谩 vamos!

  1. Ya antes de cocer la col resulta esencial tomar en consideraci贸n la calidad de la verdura que estamos escogiendo.
  2. El repollo ha de estar lo m谩s firme y s贸lido posible, sin hojas maltratadas y preferentemente de color blanco, lo que garantizar谩 un sabor considerablemente m谩s exquisito.
  3. Ahora llega el instante de prepararla. Cuando hemos lavado y picado la col vamos a deber meterla en agua hirviendo a la que hemos a帽adido anteriormente sal al gusto.
  4. Uno de los trucos para cocer repollo sin fragancia m谩s simple consiste en agregar un pedazo de pan de barra al agua, lo que reducir谩 el aroma tan intenso que desprende a lo largo de la cocci贸n.
  5. Otra opci贸n alternativa aplicada por muchos para anular el fragancia a repollo al cocerlo consiste en mojar un harapo con vinagre y emplearlo para tapar la olla en la que est谩s cocinando esta verdura.
  6. Si escoges este procedimiento es conveniente hacerlo cuidadosamente a fin de que los bordes del pa帽o no lleguen a caer y se incendien, de ah铆 que cautela
  7. Otro truco para reducir el fragancia de la col consiste en agregar una rama de apio a la cocci贸n que, como ocurre con el comino, anula el mal fragancia de esta verdura y le da un sabor considerablemente m谩s rico.
  8. Exprime el jugo de medio lim贸n y a帽谩delo al agua as铆 como el propio lim贸n. Este fruto c铆trico te va a ayudar a reducir el aroma al cocer repollo sin afectar su sabor, una alternativa simple y eficaz.

 

C贸mo Cocer Repollo

 

C贸mo Cocer Repollo y Tiempo de cocci贸n

 

La cocci贸n del repollo es muy polivalente, esta se puede hacer en distintas ollas, desde las tradicionales hasta las m谩s avanzadas, asimismo de formas diferentes que resultan en repollos hervidos o bien al vapor, todo esto representa variables de las que depende el tiempo que duren nuestros repollos en la cocina, con lo que te vamos a mostrar las muchas posibilidades de cocci贸n para esta hortaliza con sus respectivos tiempos.

 

Cocer repollo en olla normal

 

Cocerlos en una olla normal representa el procedimiento tradicional aparte de ser el m谩s frecuente, solo debemos adecentar bien nuestro repollo para entonces cortarlo en peque帽os pedazos, al tenerlo preparado, montamos a hervir nuestra olla con agua, y sal a nuestro gusto y al hervir procedemos a a帽adirlo.

 

Tiempo cocci贸n repollo olla normal

 

En este g茅nero de ollas nuestro repollo va a estar listo en unos siete minutos, contando desde el momento en que el agua empieza a hervir. Algo a tener en cuenta es que si se halla picado en cuartos puede tardar hasta veinte minutos en estar listo.

 

Cocer repollo en olla expr茅s o bien veloz

 

Cocer nuestro repollo en la olla expr茅s nos ahorrar谩 la mitad del tiempo que en una olla normal, para hacerlo lo fundamental es lavarlo bien, adem谩s de esto no precisamos cortarlo en pedazos, es suficiente con meterlo entero en la olla con 2 tercios de litro de agua (para un repollo de un kilogramo), tapamos la olla y lo dejamos cocer.

 

C贸mo Cocer Repollo

 

Tiempo de cocci贸n del repollo en olla expr茅s

 

La cocino del repollo en olla expr茅s es rapid铆sima, mas 驴Cu谩nto tarda precisamente?, bueno el tiempo de cocci贸n del repollo entero en una olla veloz es de unos seis minutos m谩s o menos, desde el momento en que la olla a presi贸n comienza a expulsar el vapor.

 

Cocer repollo sin olor

 

Si alguna vez has cocido repollo ya antes te habr谩s dado cuenta del fuerte fragancia que desprende cuando no tomamos las medidas adecuadas, para conseguir un repollo sin fragancia existen m煤ltiples m茅todos, uno de ellos es a帽adirle un pedazo de pan de barra a la cazuela en la que estemos cociendo nuestro repollo, este procedimiento es muy efectivo.

Asimismo podemos a帽adirle una rama de apio o bien rosearle un tanto de pimienta lo que reducir铆a el fragancia incluso pero. Es esencial saber que todo esto es a mitad de la cocci贸n y si lo efectuamos en una olla normal (lo m谩s conveniente) vamos a tener nuestro repollo sin fragancia listo en unos siete minutos sin haber sido perjudicados por ese fragancia tan propio que acostumbra a desprender.

 

Cocer repollo en thermomix

 

El thermomix es un enorme aliado en la cocina, en el, podemos preparar repollo blanco o bien verde con un exquisito toque de jam贸n, la primera cosa que vamos a hacer va a ser tomar medio repollo ya limpio y picarlo por la mitad, cortar las dos mitades y echar la primera mitad en el vaso, programamos unos cuatro segundos en velocidad cuatro sacamos el repollo y repetimos el proceso con la otra mitad.

Entonces hacemos un sofrito agregando al vaso unos pedacitos de jam贸n, un chorrito de aceite y unos tres dientes de ajo, esta vez programamos siete minutos/Varoma/giro inverso/velocidad cuchase y al pasar ese tiempo le a帽adimos sal, piment贸n, pimienta y el repollo, programamos 15minutos/Varoma/giro inverso/velocidad cuchase y lo dejamos cocer

Ac谩 el tiempo de preparaci贸n total del platillo ser铆a de unos veintitres minutos m谩s o menos, si bien el repollo solo tardara unos quince minutos en estar cocido.

 

Cocer repollo olla GM

 

La olla GM es buen铆sima facilit谩ndonos mucho trabajo en lo que se refiere a labores culinarias, si deseamos utilizarla para cocer col, la primera cosa que debemos hacer es recortar el repollo en tiras y proceder a lavarlo, al tenerlo limpio rehogamos nuestro repollo con ajo y aceite programando men煤/guiso/ temperatura 180掳.

Despu茅s de saltearlo bien le ponemos el agua y le a帽adimos piment贸n a nuestro gusto, tapamos y lo dejamos cocer unos cuatro minutos en men煤/guiso/temperatura 180掳.

 

Cocer repollo al vapor

 

Cocer comestibles al vapor tiene muchos beneficios, empezando por que deja que los comestibles puedan sostener una parte de su color y sabor original, con lo que emplear este procedimiento para preparar nuestro repollo puede ser la mejor idea, solo precisamos poner a hervir una olla con poca agua y montarle una vaporera que no roce el fondo de la olla a fin de que nuestro repollo no tenga contacto con el agua. Entonces ponemos nuestro repollo rizado o bien en cuartos encima y le espolvoreamos sal a nuestro gusto.

 

Tiempo cocci贸n repollo vapor

 

Tapamos nuestra olla a fin de que no escape el vapor y dejamos que cueza de cinco a ocho minutos, si el repollo es rizado, entonces el tiempo va a ser de diez a doce minutos si lo metimos en cuartos.

Si buscas una fuente natural de potasio, magnesio y otros minerales y vitaminas, entonces debes empezar a consumir m谩s repollo; es un comestible que puedes conjuntar realmente bien con pr谩cticamente cualquier comida y m谩s ahora que sabes de qu茅 forma cocerlos bien para aprovechar ese buen sabor y esa gran riqueza de minerales y nutrientes.

 

Truco Final

 

Y para ir terminando os recomendamos acompa帽ar esta deliciosa receta de c贸mo cocer repollo junto a familiares y amigos. Como veis cuidarse no est谩 re帽ido con comer sano y rico, este plato si lo acompa帽谩is de un buen vino sirve tanto para cenar de manera rom谩ntica o para comer en tu d铆a a d铆a.

Y poco m谩s amigos espero que os gustara esta receta. Ahora solo queda despedirse hasta la semana que viene, espero veros por aqu铆. Un besito deliciosos.

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