Cómo Hervir o Cocer Zanahorias Tiempo de Cocción
¡Hola chefs de chefs! El día de hoy os traemos una receta muy singular. Esta es de qué forma hervir y cocer zanahorias óptimamente y sus tiempos de cocción. La zanahoria es una de las hortalizas más empleadas en la cocina. Las recetas simples y caseras jamás fueron más ricas que ahora.
Es una fuente esencial de betacaroteno y de vitaminas que previenen el cáncer, resguardan las arterias y el sistema inmunológico. Además de esto, es un perfecto ingrediente de platillos como cremas, ensaladas y hasta postres ¡Una maravilla de la gastronomía y de las recetas de cocer comestibles!
💡 Una zanahoria se puede consumir de muchas formas. Por lo general, se habitúa a recortar o rallar. Aparte de esto, se puede consumir cruda, frita, sancochada o al vapor. Quédate leyendo y no te pierdas las diferentes formas de cocer zanahorias y el tiempo que requiere cada estilo.
Video Receta
Antes de nada enseñaros mi video de Youtube en donde explico paso a paso cómo cocer las zanahorias de manera optima. Si os gusta solo os pido un pequeño favor, suscribiros al canal. Esto me permitirá seguir compartiendo recetas con todos vosotros cada semana.
Ingredientes
Para los ingredientes que vamos a precisar tampoco hace falta comerse mucho la cabeza. Conque vamos con esto sin muchas vueltas:
- 1 kg zanahorias
- 100 gr cebollas
- 1 cucharada azúcar
- 75 gr mantequilla Caldo de Pollo
- Sal y pimienta
Elaboración de la receta
Los pasos para la preparación son sencillísimos y sobre todo veloces con lo que vamos allá:
- Caliente aproximadamente una pulgada de agua hasta el instante en que hierva en una cacerola con tapa.
- Añada las zanahorias y cubra la cacerola.
- Siga hirviendo hasta el instante en que las zanahorias queden tan blandas como le complazcan. Para saber si están listas introduzca un tenedor.
- Cocer al vapor
- En una olla para cocinar al vapor ponga agua hasta justo bajo la canasta. Caliente el agua hasta el instante en que hierva.
- Añada las zanahorias y tape la olla.
- Cocine al vapor hasta el instante en que las zanahorias queden tan blandas como le complazcan a .
Servir con un tanto de limón.(Opcional)
Tiempo de cocción de la zanahoria
El tiempo de cocción de la zanahoria viene ligado de forma angosta al platillo que se vaya a cocinar. ¿Cuánto tarda?
Normalmente, si la zanahoria es bastante grande y está entera, puede tardar hasta unos 25 minutos. Las que tienene tamaño mediano, en 15 minutos estarán plenamente cocidas; las pequeñas, si están en el congelador, pueden estar listas en solo diez minutos. Las troceadas en rodajas, se cocinan en un tiempo mucho menor, si las rodajas son pequeñas, pueden estar plenamente listas en 7-8 minutos.
Las zanahorias al horno pueden estar totalmente cocidas en un tiempo prolongado de treinta minutos, a una temperatura de doscientos treinta °C. Las zanahorias en microondas estarán totalmente cocidas en un lapso de 8-diez minutos (máxima potencia), justo el mismo tiempo que tarda en un Thermomix. Las ollas GM tienen la capacidad de cocer las zanahorias enteras en solo 9 minutos.
¿Cómo cocer zanahoria en Olla?
El tiempo de cocción de las zanahorias dependerá si están enteras y de su tamaño; las zanahorias tienen que estar picadas en fracciones para que el tiempo de cocción sea más corto.
Las zanahorias grandes y enteras puestas a hervir estarán listas en 25 minutos, a diferencia si están picadas en pedazos, que solo tardarían 12 o 15 minutos. Entre más pequeños sean los pedazos, menor será el tiempo de cocción.
Cocer Zanahoria en microondas
El proceso de qué forma cocer zanahorias en Microondas, es del mismo modo simple como el proceso de cocción de las zanahorias hervidas. Solo debes buscar un envase plástico que se pueda emplear en microondas, se le agrega agua y se procede a poner las zanahorias picadas en tiras, troceadas o en rodajas.
Déjalas durante 3 a 5 minutos, lo ideal es cuidar el proceso para que la cocción se haga de forma uniforme. Para esto, debes tantear con el tenedor los pedazos, con la pretensión de asegurar cuando estén en el punto deseado.
Elaboración
- Ponga las zanahorias en un recipiente para microondas. Añada aproximadamente 2 cucharadas de agua por cada 3 tazas de zanahorias.
- Cubra el recipiente con un plástico o tapa para microondas, dejando una esquina abierta para dejar salir el vapor.
- Caliente a fuego alto hasta el instante en que las zanahorias queden tan blandas como le complazcan. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los pedazos y la cantidad de zanahorias.
Cocer zanahorias en la Thermomix
Las zanahorias además pueden cocerse simplemente en un Thermomix. Solo debes poner las zanahorias picadas (entre más pequeño mejor) en el envase y cubrir con agua, se programa el Thermomix en 100 °C, velocidad 1, se gira a la izquierda y, entonces, solo debes esperar a que estén listas tus zanahorias.
Significado de Zanahoria
La zanahoria es una planta herbácea hojas recortadas, flores blancas y raíz puntiaguda, jugosa y comestible, perteneciente a la familia umbelíferas (Umbelliferae), y su nombre botánico es Daucus carota var sativa. Es la hortaliza más esencial y de mayor y consumo de la familia.
Truco Final
Si deseáis dejar unas zanahorias cocidas ya para la posteridad, os recomiendo servirlas asimismo con unas patatinas cocidas y un tanto de limón y ajo salteado todo. Vais a ser los amos de la mesa y encima vais a estar comiendo super sano.
Poco más que decir amigos, espero que esta receta os guste y la compartáis con amigas y familiares. Un abrazo y hasta la semana próxima.
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