Crema de Berenjena ūü§§ La Mejor Receta Griega ¬ŅC√≥mo hacerla?
Crema de Berenjena

Receta de Crema de Berenjena ūü§§ ¬ŅC√≥mo Hacerla?



La berenjena¬†es verdura que proviene de la India, en donde como todos sabemos es muy com√ļn las recetas vegetarianas y veganas. Pero se usa tanto para la cocina mediterr√°nea como para la asi√°tica. Aporta nutrientes, minerales y antioxidantes¬†al cuerpo humano. Aunque existen varias formas de cocinarla, en esta receta te ense√Īo hacer una crema de berenjena para chuparte los dedos. Tiene muy pocas calor√≠as y aporta much√≠simos nutrientes a nuestra dieta equilibrada. Por lo que si est√°s a dieta esta receta es perfecta para ti. Este plato no es solo para vegetarianos, tambi√©n puedes acompa√Īarlo de un segundo, un poco m√°s fuerte:



 

 

Ingredientes de la Crema de Berenjena



  • 2 Berenjenas de Temporada
  • 1 patata grande
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • 500ml de caldo de verdura
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Nata l√≠quida vegetal
  • Aceite de Oliva

 

Pasos para su Elaboración

 

  1. Antes de realizar esta receta sana, lo primero que tienes que hacer es comprar los ingredientes que te doy en el apartado anterior.
  2. Luego cuando los tengas, pon a hervir el agua con un poco de sal en una olla. Cocina la berenjena cortada en trozos durante unos 15 minutos aproximadamente, hasta que tu veas que esta quedando blandita.
  3. Cuando este blanda es el momento de quitarle la piel. No hace falta cuchillo, con el propio tenedor o los dedos se puede hacer, ya que est√° muy muy blanda.
  4. En una sartén con aceite de oliva, cocinar la cebolla y el ajo cortado finamente durante unos minutos hasta que esté blanda, salpimentar.
  5. Agregar a la licuadora, la patata previamente pelada y cocinada en agua, la pulpa de la berenjena, la cebolla y el ajo cocinadas, la leche y procesar durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea y suave, rectificar el sabor con sal y pimienta.
  6. Es el momento de emplatar la deliciosa¬†crema de berenjena¬†e incluirle con un poco de aceite de oliva. Madre m√ća lo pienso y se me hace la boca agua. Ya est√° lista para servir y comer ¬°DELICIOSOS!

 

Crema de Berenjena

 

Truco Final

 

Mi truco es echarle un poco de cayena, no lo he puesto en los ingredientes porque a mucha gente no le gusta, pero si sois de los que un poco de picante les alegra los pucheros, cuando estéis batiendo las berenjenas, si le echáis un poco, le da un toque especial al plato. Si os gustan las cremas de verduras para este invierno también podéis ver esta receta de crema de calabaza, o también este de Gazpacho Andaluz, que está riquísima. O esta deliciosa receta de Kimchi Coreano.

Y bueno chicos y chicas esto va llegando a su fin, como siempre nos vemos en las dem√°s recetas f√°ciles y r√°pidas de mi blog, o en mi canal de youtube.

4 Comentarios
  • Olga Manzanillo
    Posteado 14:46h, 20 octubre

    Me encanta Rocio. Mil gracias guapa. Voy a probar hacerlas esta semana. Un besito.

    • Rocio Cocina en Casa
      Posteado 14:47h, 20 octubre

      Gracias a ti Olga. Nos vemos por Youtube o por aquí. Un besito para ti también.

  • Itxaso
    Posteado 09:15h, 28 septiembre

    Gracias por la receta, tiene muy buena pinta! Lo √ļnico es que en qu√© momento se echan el tomate y el caldo de verduras?

    • Rocio Cocina en Casa
      Posteado 16:02h, 28 septiembre

      Se me olvido ponerlo. A veces le a√Īado caldo y a veces no. Si lo a√Īado suelo echarlo con las verduras mientras sofr√≠o.