Ensalada de Remolacha ūü§§ Casera, F√°il y R√°pida
ensalada de remolacha y zanahoria

Ensalada de Remolacha y Zanahoria ūü§§ Casera, F√°il y R√°pida



¬°Hola Deliciosos! Tengo la sensaci√≥n, quiz√°s equivocada, de que la remolacha no es tan usada en Espa√Īa como en otras partes del mundo. No la hallas con cierta frecuencia en los men√ļs de las cartas de los bares, y a bastante gente no le gusta mucho comerla, a no ser por pura necesidad. Me resulta ininteligible este rechazo, puesto que es una de las hortalizas m√°s agradecidas que existen en lo que se refiere a dulzor y, sobre todo, a color. Por eso se me ha ocurrido hacer esta deliciosa receta de Ensalada de Remolacha y Zanahoria. Para que pod√°is degustarla junto a otras recetas de ensaladas que tenemos en el recetario.



Imagino que su condici√≥n de marginada en este pa√≠s viene por haberse comido o bien completamente recocida, o bien m√°s avinagrada que Cospedal en una comparecencia con la prensa. Se me abren las √ļlceras toda vez que pienso en las tiritas de remolacha de bote cortada en juliana que te acostumbran a poner en ciertas ensaladas, acompa√Īadas siempre y en todo momento por las inevitables tiritas de zanahoria en exactamente el mismo estado. Si solo tienes esa imagen gustativa de esta ra√≠z, no me extra√Īa que la detestes.

Por el contrario, la remolacha cocida en su punto, es una exquisitez. M√°s en la receta de el d√≠a de hoy, que puede servir como temtempi√© o bien como acompa√Īamiento, no va de ninguna de estas formas, sino m√°s bien cruda. Como es bastante dura, la √ļnica forma de tomarla en este estado es cort√°ndola en l√°minas fin√≠simas, a poder ser con una mandolina. Si no tienes una en casa, el plan B es darle un hervor corto (siempre y en todo momento con piel) y cortarla con un cuchillo. Para lograr una textura m√°s tierna, es conveniente asimismo dejarla un rato marinando con el ali√Īo, a fin de que el aceite, el vinagre, la sal hagan su trabajo como relajantes.

El ali√Īo, de lo m√°s simple, incluye a 3 buenos compa√Īeros: el comino, una condimenta que combina con perfecci√≥n con las ra√≠ces; el vinagre de Jerez, que contrarresta su dulzor, y la nuez. Esta √ļltima aparecer en 2 formatos: picada como aderezo crepitante y como materia prima original del aceite, si lo hallas. Si no, un aceite de girasol o bien de oliva suave puede servir reposadamente.

 

Video Receta de Cómo Hacer la Ensalada de Remolacha

 

Cómo también tengo un canal de Youtube, y muchos me pedís que haga la receta en video para los que os da un poco de pereza leerla, me he animado con esta rica Ensalada de Remolacha y Zanahoria. Tan solo os pido un favor, si os gusta el plato pinchar al botón rojo en donde pone SUSCRIBIRSE y suscribiros a mi canal, es gratis y subo recetas con bastante asiduidad, unas dos veces a la semana.

 

 

Ingredientes para la Ensalada de Remolacha y Zanahoria

 

Estos ingredientes como siempre están pensados para 4 personas. Si tenéis cualquier duda con las medidas podéis dejármela en comentarios. Pero no os preocupéis porque esta sencilla receta de Ensalada de Remolacha y Zanahoria es super económica.

  • Remolacha cocida
  • Zanahoria
  • Avellanas peladas
  • Queso Curado o Semi
  • Mahonesa
  • Aceite de girasol
  • Vinagre de uva
  • Sal

 

ensalada de remolacha

 

Elaboración de la Receta de la Ensalada

 

Cómo siempre os explicamos paso a paso como hace la recetas para que nos os perdáis ni un solo punto en el proceso ¡Vamos allá!

  1. En primer lugar, tenemos que pelar la remolacha cocida. La troceamos y la vamos poniendo en un bol grande. Es el primero paso para empezar hacer nuestra rica Ensalada de Remolacha y Zanahoria.
  2. A continuación, hacemos una vinagreta con aceite de girasol, mayonesa de girasol, vinagre de manzana y un poco de sal. La mezclamos con la remolacha.
  3. Cortamos la zanahoria (no hace falta pelarla, pero si no nos gusta la piel, la podemos pelar) y la a√Īadimos a la ensalada.
  4. Le a√Īadimos tambi√©n las¬†avellanas. Algunas las podemos poner enteras y otras machacadas.El queso, lo cortamos igual que hemos hecho con todo lo dem√°s y lo a√Īadimos.Mezclamos todo bien¬†y, si vemos que el ali√Īo queda un poco espeso,¬†podemos a√Īadir un chorrito de leche, as√≠ quedar√° un poco m√°s claro.
  5. Servimos la ensalada sobre una hoja de lechuga entera.

 

ensalada de remolacha y zanahoria

 

Consejo Final y Trucos

Si deseamos¬†cocer la remolacha, la podemos adquirir cruda y ponerla¬†en una olla con agua y sal a fuego lento a lo largo de 1 hora. Despu√©s, deberemos dejarla¬†descansar hasta el d√≠a despu√©s en ese agua (no es obligator√≠o), a fin de que se ti√Īa bien de rosa.

Para manejarla una vez cocida, podemos usar guantes, para no mancharnos tanto las manos. Mas si no lo hacemos, para limpiarnos podemos emplear agua y limón.

 

Podemos mudar avellanas por otro fruto seco. Asimismo se puede eliminar la mayonesa pero cuidado con la salsa vinagreta por el hecho de que mancha.
Y poco más deliciosos, espero que os gustara el video y la receta de la ensalada de remolacha escrita y que si es así lo compartáis con vuestros amigos. Un besito y nos vemos en los próximos platos.

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