Entrantes, Aperitivos y Canapés para Navidad

Entrantes, Aperitivos y Canap√©s para Navidad ūü¶ź ¬°Originales y F√°ciles!



¬°Hola Deliciosos! Los entrantes, aperitivos y canap√©s para Navidad tienen que ser originales y sencillos si o si, adem√°s son los encargados de poner el punto de color y las combinaciones de sabor en las mesas navide√Īas ¬ŅA que a todo el mundo nos gustan? Son una alternativa estupenda para lucirte con tu men√ļ y servir platos de lo m√°s originales, y que indudablemente marcar√°n el √©xito de tu comida o bien cena de Navidad. Son recetas sencillas y caseras todas.



Es por eso que a lo largo de este post vamos a intentar explicaros c√≥mo hacer una lista detallada de aperitivos sencillos y elegantes, y canap√©s navide√Īos que os permitir√° var√≠alo a medida que se acercan las cenas de navidad sin caer en repeticiones. Ver√©is que sencillos, originales y ricos est√°n.

 

 

Mi video receta de YouTube

 

C√≥mo siempre antes de daros la lista os dejo un video de YouTube en donde explico un poco algunas ideas de canap√©s para Navidad, espero que os guste, si es as√≠ solo os pido un peque√Īo favor, suscribiros a mi canal pinchando al bot√≥n rojo o desde aqu√≠.

 

Canapé de Navidad en video

 

 

Entrante Navide√Īo 2

 

 

¬ŅEn qu√© Comidas podemos usar nuestros canap√©s de Navidad?

 

Aunque son muchas y diversas las comidas y cenas de Navidad, este tipo de aperitivos originales y f√°ciles son perfectos para las comidas y cenas m√°s se√Īaladas, por lo que yo los usos en las siguientes comidas:

  • Cena de Nochebuena: La Nochebuena es la celebraci√≥n cristiana de la noche en que naci√≥ Jes√ļs, la noche del veinticuatro de diciembre,1‚Äč v√≠spera del d√≠a de Navidad (veinticinco de diciembre).
  • Comida de Navidad: Se celebra el 25 de Diciembre. Las tradiciones navide√Īas cambian de un pa√≠s a otro. Ciertos elementos comunes a m√ļltiples pa√≠ses son el √°rbol de Navidad, las coronas de adviento, los calcetines colgados en la chimenea, los bastones de caramelo y los belenes que representan el nacimiento de Jes√ļs.
  • Cena de Nochevieja: La Nochevieja, V√≠spera de A√Īo Nuevo, A√Īo Viejo1‚Äč o bien final de a√Īo, es la √ļltima noche del a√Īo en el calendario gregoriano; entiende, en consecuencia, desde el treinta y uno de diciembre hasta el 1 de enero (A√Īo Nuevo).
  • Comida de A√Īo nuevo:¬†Esta comida es la que se prepara en familia en la comida siguiente a nochvieja para celebrar la entrada del a√Īo. Para este d√≠a can super bien los entrantes, aperitivos y canap√©s para Navidad.
  • Comida de Reyes:¬†Esta comida es la que se prepara el d√≠a despu√©s de que llegan los reyes para celebrar con los ni√Īos los regalos y la familia.

 

Historía de los Aperitivos de Navidad

 

El origen más viejo del aperitivo usado en Navidad va más allí que a una forma de asamblea social ya antes de las comidas o bien cenas. Se remonta al siglo V aC., cuando Hipócrates, el médico más conocido de la antiguedad, creó una bebida amarga a base de vino con sabor a ajenjo y otras yerbas que empleaba en casos de falta de hambre para re-abrir el estómago.

ūü§§? El piscolabis o aperitivo de Navidad es una idea que surgi√≥ desde el momento en que a fines del siglo XVIII cuando Antonio Benedetto Carpano, ide√≥ un vino aromatizado con adici√≥n de quina al que llam√≥ verm√ļ y cuya funci√≥n era tomarlo ya antes de una comida abundante para alentar el hambre.

 

Esta ese a√Īo fu√© la bebida preferida de reyes y figuras hist√≥ricas como Victorio Emmanuele rey de Italia, Cavour o bien Garibaldi. Mas no fue hasta el siglo XIX cuando se transform√≥ en un modo de vida popular entre pol√≠ticos y tambi√©n intelectuales de la temporada que discut√≠an sobre sus ideas en las barras de los bares, mudando el caf√© por alguna bebida alcoh√≥lica acompa√Īada de algo de comida. Esta costumbre se extendi√≥ de forma r√°pida al resto de Europa, sobretodo a Francia y Espa√Īa.

Por tanto si os gustar√≠a conocer un poco m√°s a fondo los entrantes de Navidad que puedes usar para este a√Īo 2019 qu√©date con nosotros que os vana a encantar.

 

Ideas de Entrantes, Aperitivos y Canapés para Navidad

 

Algunas de mis ideas favoritas para este tipo de canapés para Navidad os los doy a continuación. No tienen por que ser exactamente estos, por lo que si tenéis alguna sugerencia os invito a que la dejéis en comentarios ¡Vamos allá!

 

Aperitivos con Pescado

 

La opci√≥n alternativa m√°s saludable es decantarse por los canap√©s o aperitivos de navidad elaborados con productos del mar y prescindir de las salsas grasas que, en general, acompa√Īan a estas tapas, como mahonesa, salsa rosa, t√°rtara y alioli. Si la pluralidad de esta clase de platos escasea, quiz√°s quede la posibilidad de alternar el vermut en casa con preparaciones f√°ciles, veloces y m√°s saludables.

A lo largo de este post vamos a explicarte los que para mí son los entrantes de Navidad de pescado mejores para triunfar en vuestras mesas.

 

ūüĎČ Aguacate Relleno de At√ļn

 

El aguacate es uno de los entrantes de Navidad m√°s codiciados en toda Europa gracias a las m√ļltiples propiedades, adem√°s de esto no solo por sus beneficios, sino m√°s bien pues asimismo est√° muy rico, y hay un gran numero de pluralidad de recetas. Una de las recetas que a mi m√°s me agrada, son los aguacates rellenos de At√ļn, Pavo, Gambas, Salm√≥n y Huevo entre otros muchos.

Su sabor delicioso y asimismo grandes propiedades. Muchos son los que piensan que el aguacate es una fruta poco ventajosa, debido a que tiene grasas, mas lo que no saben es que esas grasas … ¡Son buenas! Te lo cuento a continuación.

 

 

Ingredientes

 

  • Aguacate
  • Mahonesa
  • At√ļn

 

Elaboración

 

  1. Quita la cascara del aguacate.
  2. Quita también la pepita del aguacate
  3. Bate el at√ļn con la mahonesa
  4. A√Īade dentro del huevo de la pepita la mezcla
  5. Sírvelo y degustalo

 

Mejillones con Escabeche

 

Los mejillones son uno de los productos del mar m√°s valorados en todas y cada una de las cocinas del planeta, por su intenso y propio sabor. Por su exuberancia, adem√°s de esto, son un factor muy accesible en las zonas ribere√Īas de medio planeta. Tambi√©n es muy usado en los entrantes para Navidad.

 

Canapés para Navidad

 

Ingredientes

 

  • Pan
  • Mejillones en escabeche
  • Sal

 

Elaboración

 

  1. Saca los mejillones de la lata
  2. Ponlos sobre el pan con un poco de tomate
  3. Degustalo

 

Tostas de Bacalao Ahumado

 

Como piscolabis, merienda o bien cena de Navidad, una crepitante tosta de bacalao ahumado con mermelada de tomate es un mordisco veloz y completísimo. El sabor y el aroma del bacalao ahumado derretido con los toques dulces y ácidos de la mermelada de tomate y albaca, son una exquisitez.

 

Aperitivos para Navidad

 

Ingredientes

 

  • Bacalao ahumao
  • Pan
  • Sal
  • Aceite de Oliva

 

Elaboración

 

  1. A√Īade aceite de oliva al pan
  2. Echa un poco de sal al pan
  3. Pon el bacalao sobre el pan
  4. Disfr√ļtalo con un buen vino

 

Gambas en Salsa de Ostras

 

Tenía muchas ganas de contaros esta receta de gambones en salsa de ostras por el hecho de que tanto su aspecto como su sabor son sorprendentes. Los que han probado en casa esta forma de cocinar las gambas, siempre y en todo momento quedan sorprendidos por la dificultad de sus sabores intensos y nos solicitan que las hagamos toda vez que quedamos.

 

Entrantes para Navidad

 

Ingredientes

 

  • Gambones
  • Salsa de ostras 3 cucharadas
  • Aceite de oliva virgen extra para saltear los gambones
  • Cebollino picado para decorar
  • Salsa de soja 2 cucharadas
  • Diente de ajo
  • Guindilla de Cayena opcional

 

Elaboración

 

  1. Cortamos la cebolleta finamente y picamos los ajos, reservamos para entonces.
  2. Para preparar la salsa, en un bol ponemos salsa de soja ligera, salsa de ostras china, un tanto de az√ļcar, maicena para compactar, un tanto de salsa de soja obscura para dar color, agua, lo removemos bien y reservamos para entonces.
  3. En una sartén a fuego medio ponemos un tanto de aceite, agregamos solo la mitad de los ajos.
  4. Cuando comiencen a olfatear bien, sin que se doren, agregamos los langostinos, los cocinamos dos minutos.
  5. Cuando estén prácticamente cocinados, echamos un chorrito de vino de arroz chino y le damos dos vueltas.
  6. A√Īadimos la salsa que hemos preparado en el bol y lo mezclamos todo bien.
  7. Agregamos el resto de ajo, pimienta negra, un chorrito de aceite de sésamo para aromatizar, la cebolleta, le damos dos vueltas y ya está ya listo para servir.

 

Canapés con Carne

 

Cómo a todo el mundo nos gustan los canapés de Navidad de carne se me ha ocurrido la idea de hacer también una lista para comentaros mis favoritos. Peeeeero como siempre os digo podéis dejarme alguno que vosotros conozcáis y no esté abajo en comentario.

 

ūüĎČ Costillitas de Cerdo a la Miel

 

Las Costillas a la Miel, es una receta muy simple y rapidísima. Sin embargo si bien se tarde menos de diez minutos en prepararla (más entonces otros veinte minutos de horno) siempre y en toda circunstancia aconsejo dejar macerar el costillar con miel cuando menos seis horas ya antes. Si tenéis tiempo las metéis en la nevera ya antes de dormir, y las sacáis cuando vayáis a cocinarla al día después.

 

Canapés de Navidad Originales y Fáciles

 

Ingredientes

 

  • 500g de Costillas de cerdo
  • dos Zanahorias
  • tres Patatas
  • Miel
  • Dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Salsa de soja
  • Vino blanco
  • Agua
  • Or√©gano

 

Elaboración

 

  1. Precalentar el horno a ciento ochenta ¬įC.
  2. Mondar, lavar y recortar las patatas en rodajas, no grosísimas.
  3. Mondar y machacar los dientes de ajo y con la ayuda de un mortero.
  4. Poner la costilla de cerdo en la bandeja del horno. Condimentar al gusto, y incorporar la ramita de tomillo y los dientes de ajo machados.
  5. Incorporar un chorrito de aceite sobre la carne y enhornar a lo largo de una hora. En este proceso, resulta conveniente abrir algunas veces y echar un tanto de vino blanco por encima a fin de que el costillar no se seque.
  6. Cuando llevemos la mitad del tiempo de horneado, se ponen las patatas en rodajas en la bandeja del horno.
  7. Diluir la miel en el medio vaso de vino blanco y verterlo sobre la carne cuando falten quince o bien veinte minutos de cocción.
  8. Una vez finalizado el tiempo de horneado, hay que sacar la carne, recortar entre los huesos y servir.

 

Canapés de Lomo de Res

 

Los canap√©s de lomo de res son un aperitivos de Navidad que cae bien a todos el mundo. Si los pones ver√°s como no queda ni uno. Encima tampoco es muy caro si no lo compras en fechas se√Īaladas. Mi recomendaci√≥n es que lo compres por Noviembre al vac√≠o para que os aguante hasta las fechas de las comidas.

 

Entrantes de Navidad Originales y F√°ciles

 

Ingredientes

 

  • Lomo de res
  • Pan
  • Aceite de Oliva
  • Queso Parmesano

 

Elaboración

 

  1. Saca el lomo de res cortado de la caja
  2. A√Īade un poco de aceite en el pan
  3. Usa el lomo de res encima del pan
  4. Pon otro poco de aceite de oliva
  5. A√Īade un poco de queso parmesano por encima

 

Tostas con Jamón y Tomate

 

Aunque es un cl√°sico de los entrantes de Navidad, estos canap√©s siempre triunfan en todas las mesas de Espa√Īa. Si por el contrario est√°s en otro pais que no tiene este tipo de jam√≥n, siempre puede sustituirlo por cecina que tambi√©n queda muy rico.

 

Aperitivos de Navidad Originales y F√°ciles

 

Ingredientes

 

  • Jam√≥n serrano a poder ser cortado
  • Aceite de Oliva
  • Tomate
  • Sal
  • Pan

 

Elaboración

 

  1. Ba√Īa el pan con un poco de tomate
  2. A√Īade aceite de oliva
  3. Un poco de sal
  4. Y pon el jamón encima
  5. ¬°A comer!

 

Tostas de Paté de Oca

 

El paté es otro aperitivo de Navidad que no puede faltar en nuestras mesas para las fechas de fiestas. Sin duda es una cosa que gusta a todo el mundo por su sabor y cremosidad. Así que vamos a ver como hacerlo en unos sencillo pasos.

 

 

Ingredientes

 

  • Pat√© de Oca
  • Pan
  • Queso crema

 

Elaboración

 

  1. Abre el paté
  2. Ponlo sobre una rebanada de pan
  3. Pon un poco de queso crema encima
  4. Degustalo

 

Entrantes Originales

 

Muchas veces no sabemos lo sencillos que es hacer unos entrantes para Navidad originales, y caemos en repeticiones o cosas que a√Īo tras a√Īo acaban aburriendo, por eso vamos a ense√Īador algunos diferentes que marcaran la diferencia.

 

ūüĎČ Palitos de Queso Caseros

 

Si quieres aprender c√≥mo hacer teque√Īos a la Espa√Īola. No te pierdas este video ¬°Seguro que os encanta! Es super sencillo y viene super bien para comer como aperitivo viendo un partido de futbol, o como entrante antes de una comida o cena. Ver√©is como no queda ni uno en la mesa. A todo el mundo le gustan los palitos de queso de mozzarela.

 

 

Ingredientes

 

  • 500g de queso Mozzarella duro
  • Una taza de harina
  • Dos tazas de pan molido fino
  • Dos huevos
  • Dos cucharitas de agua fr√≠a
  • 1/2 litro de aceite vegetal
  • Oregano
  • Perejil

 

Elaboración

 

  1. Pon en un recipiente la leche, los huevos, la pimienta y la albaca.
  2. En otro recipiente pone la harina y en otro el pan rallado.
  3. Corta la mozzarella en pedazos y sumerge el queso mozzarella en la mezcla de la leche y los huevos. Escurre y reboza con harina y, después, pasa por el pan rallado.
  4. Pone el aceite de oliva en la sartén y cuando esté bien caliente, fríe los palitos de queso rebozados por tandas hasta el momento en que estén bien dorados.
  5. Prepara un platillo con servilletas de papel y deja descansar los fingers de queso mozzarella para que despida el aceite excedente.
  6. Sirve los palitos de queso con salsa kétchup.

 

Croquetas de Roquefort y Nueces

 

En las cenas y comidas de Navidad las croquetas siempre son un triunfo, eso es cierto ¬ŅPero y sin hacemos unos canap√©s de Navidad un poco diferentes? Si la respuesta es si, prueba estas ricas croquetas o cocretas que dejar√°n a todo el muno con la boca abierta.

 

Canapés para Navidad

 

Ingredientes

 

  • cien gr de queso Cabrales o bien ciento veinticinco gr de Roquefort
  • cien gr de nueces picadas (opcional)
  • tres cucharadas de harina
  • Medio litro de leche (o bien algo m√°s si fuera preciso)
  • 1 cucharada de mantequilla y una de aceite de oliva
  • Huevo batido y pan rallado

 

Elaboración

 

  1. Cortamos el queso y las nueces muy menuditos. Poner al fuego en una sartén el aceite y la mantequilla.
  2. Cuando comience a dorar agregar la harina y torrar un tanto en la grasa. Incorporar la leche poquito a poco sin dejar de remover a fin de que no salgan grumos.
  3. Cuando espese y comience a despegarse de las paredes de la sartén retiramos del fuego, ponemos el queso troceado y las nueces y también lo integramos bien en la masa.
  4. Verter la becheamel en una fuente y dejar enfriar.
  5. Dar forma a las croquetas. Pasarlas por huevo batido, pan rallado y freir en aceite caliente. Un acompa√Īamiento id√≥neo para estas croquetas es la salsa de membrillos.

 

Tostas de Gulas y Gambas

 

Otro cl√°sico de los entrantes navide√Īos. Sin duda estas tostas deben estar si o si en nuestros platos de Navidad ¬ŅSi o no? La respuesta la ten√©is vosotros pero no pod√©is negar que est√°n deliciosas.

 

 

Ingredientes

 

  • Pan
  • Gulas
  • Ajo
  • Aceite de Oliva

 

Elaboración

 

  1. Cocina las gulas con un poco de aceite y ajo en una sartén a fuego bajo sin que lleguen a hervir
  2. Ponlas sobre una tostada de pan con un poco de sal
  3. Degustalas

 

Rollitos de Hojaldre con Jamón

 

Aunque pueda parecer mucha tarea este entrante de Navidad ese muy sencillo de hacer y tambi√©n lleva muy poco tiempo ¬°Vamos con el √ļltimo!

 

Entrantes, Aperitivos y Canapés para Navidad ¡Originales y Fáciles!

 

Ingredientes

 

  • Rollo de hojaldre
  • Jam√≥n
  • Queso
  • Sesamo

 

Elaboración

 

  1. Extiende la plancha de hojaldre
  2. Pon el jamón y el queso encima
  3. Enróllalo como si fuera un turulo
  4. Córtalo en pedazos
  5. Mételo al horno 10 minuto
  6. A comer

 

Truco Final

 

Y poco m√°s amigos y amigas. Mi consejo final es que compr√©is los productos un poco antes de las fechas se√Īaladas. M√°s concretamente por finales de Noviembre. Esto es porque los alimentos en Diciembre sub√©n por la oferta y la demanda. As√≠ que si compr√°is las carnes y pescados antes os saldr√°n mucho m√°s barato y encima si lo congel√°is bien estar√° igual de rico, o incluso mejor porque la calidad de los productos en Navidad suele bajar un poco.

Espero que estos entrantes, aperitivos y canapés para Navidad os gusten a vosotros ya vuestras familias. Un besito a todos el mundo y tener unas fiestas increibles.

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2 Comentarios
  • Aperitivos Elegantes
    Posteado 23:51h, 23 octubre

    Para mí uno de los mejores recetarios de internet Rocio. Sin duda menudo currazo enhorabuena por todo lo que compartes con nosotros ¡Ah! Y por cierto super pinta los aperitivos de navidad, sigue así.

    • Rocio Cocina en Casa
      Posteado 23:52h, 23 octubre

      Gracias amigos, espero veros pronto de nuevo por Madrid. Saludos.