Espaguetis al Ajillo

Espaguetis al ajillo en 5 minutos. Hoy prepararemos una receta de pasta sencillísima y sabrosísima, que además de esto puede venir realmente bien para amoldarla a otras preparaciones. Se trata de unos spaghettis al ajillo, una receta veloz de pasta que se fundamenta en la receta de cocina casera espagheti aglio, olio e peperonccino tradicional italiana.

Yo lo he preparado con spaghettis, mas igual podéis hacer este plato con tallarines, papardelle, fetuccini o cualquier otra pasta larga de vuestro gusto.

Si bien con el ajo y la guindilla ya quedan estupendos, después podéis tomar esta receta como base para hacer otros platos agregando unas gambas, o incorporar otros ingredientes como almejas o por servirnos de un ejemplo, unos taquitos de jamon.

Video receta de YouTube

Si quieres aprender a hacer estos espaguetis al ajillo en video puedes hacerlo gratis pinchando aquí.

Ingredientes

Los ingredientes para hacer los espaguetis al ajillo tan solo son 5:

• Espaguetis
• Ajo
• Aceite de oliva
• Guindilla
• Sal

Elaboración: ¿Cómo hacer los espaguetis al ajillo paso a paso?

Los pasos para hacer los espaguetis al ajillo son los siguientes:

1. Calentar una olla con rebosante agua, un tanto de sal y un chorro de aceite.
2. Añadir la pasta en la olla cuando el agua entre en hervor y dejarla cocer a lo largo de unos 5 minutos.
3. Colar la pasta, incorporar mantequilla y poner en un bol.
4. Recortar el ajo, la guindilla y el tomate en tiras delgadas.
5. Calentar aceite de oliva en una sartén y sofreír los ajos y la guindilla.
6. Incorporar a la sartén los tomates picados cuando los ajos empiecen a dorar.
7. Cocinar bien las verduras y ponerlas a puntito de sal y de azúcar para compensar la acidez que tiene el tomate.
8. Agregar la pasta a la sartén.
9. Entremezclar bien la pasta con los vegetales y el aceite en la sartén.
10. Agregar un tanto de pimienta al gusto y servir.

Consejo final

Lógicamente, siempre y en toda circunstancia se puede agregar un tanto de pollo o carne para enriquecer esta clase de plato. El ajillo es un acompañante bastante polivalente.

Los espaguetis al ajillo son una receta simple, económica y que no obstante entrega buen sabor. Ahora que lo sabes preparar, vas a contar con un aliado infalible. Si quieres seguir leyendo recetas de pasta te dejamos por aquí unos macarrones con carne picada y unos tortellini con tomate.