Espaguetis con Gambas al Ajillo y Almejas ūü§§ ¬°Delicioso!
Espaguetis con Gambas al Ajillo y Almejas (Nata o Tomate)

Espaguetis con Gambas al Ajillo y Almejas ūü§§ ¬°Delicioso!



Una de mis recetas favoritas de pasta son los¬†espaguetis con gambas al ajillo y almejas¬†es una receta muy sencilla de hacer, que los italianos aman. Se hace con los mariscos como acompa√Īamiento de la pasta, y la verdad que no pueden congeniar unos con otros mejor. Sin duda una receta de pasta a tener en cuenta para ni√Īos y mayores.



Son muy y r√°pidos de preparar y con pocos ingredientes, adem√°s de baratos. En unos 30 minutos suelen estar listos para comerse. Adem√°s os ense√Īare a sacarle el mayor partido posible a las cascar√°s de la gamba, para hacer una salsa, o bien con tomate, o bien con nata, que estar√° para chuparse los dedos ¬°Vamos con los ingredientes Deliciosos!

 

 

Ingredientes de los Espaguetis con Gambas y Almejas



Os dejo los ingredientes necesarios para cocinar el plato de Espaguetis con Gambas al Ajillo y Almejas para dos personas. Si sois más o menos podéis dividir todo entre dos y multiplicar por el numero de comensales en la mesa. Cualquier duda podéis dejármela en comentarios y responderé lo antes posible.

  • 280 gramos de espaguetis (la marca que m√°s os guste)
  • 3 dientes de ajo
  • 400 gramos de gambas (frescas o congeladas)
  • 500 gramos de almejas¬†(frescas o congeladas)
  • Perejil
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

 

Elaboración de los Espaguetis con Gambas al Ajillo y Almejas

 

Os doy todos los pasos uno a uno para la elaboración del plato. Luego en el ultimo paso os doy la opción de hacer los Espaguetis con Gambas al Ajillo y Almejas con tomate o con nata, así que estar atentos a cual os gusta más.

  1. Vamos hacer la salsa aromatizada con gambas lo primero, por tanto pelamos las gambas y las reservamos en un plato, mientras que conservamos las cascaras en otro.. A√Īadimos todas las c√°scaras y cabezas a una olla express con aceite de oliva virgen extra caliente.
  2. Echamos sal y pimienta al gusto. Dejamos todo a fuego medio mientras vamos aplastando las cabezas y las cascaras de las gambas para quitarles toda la sustancia. La idea es que la esencia de la gamba quede en el aceite para hacer la salsa m√°s adelante (con nata, o con tomate).
  3. Mientras hacemos todo el tema de la salsa dejamos cociendo en una olla los espaguetis. Dejamos calentando agua con un poco de aceite hasta la ebullici√≥n, y cuando este hirviendo, los a√Īadimos durante 10 minutos. No os olvid√©is de removerlos un poco al principio. Y cuando est√©n acabados reservar un poco del agua de la cocci√≥n, la usaremos m√°s adelante para la salsa.
  4. Cuando ya tengamos la salsa de las gambas y los espaguetis cocidos, es el momento de poner los dientes de ajo a sofre√≠r en un chorrito de aceite, y a√Īadir los espaguetis y la salsa. Lo dejamos que se junte todo bien en la sart√©n durante 2 minutos.
    1. Hacerlos con salsa de tomate: Si te decantas por comerlos con salsa de tomate, es el momento de picar un poco de tomate natural y dejarlo sofriendo con los espaguetis, el ajo y la salsa de gambas. Lo dejamos 5 minutos m√°s hasta que se caliente todo bien.
    2. Hacerlos con salsa de nata: Si te decides finalmente a hacerlos con nata, tan solo tienes que a√Īadir un poco a la mezcla, junto con un poco de sal y dejarlos 5 minutos tambi√©n removiendo poco a poco.
  5. Antes de que los espaguetis se nos sequen en la sart√©n, a√Īadimos un poco del caldo de la cocci√≥n junto con las gambas y las almejas. Y dejamos todo en la sart√©n rehogando durante 9 minutos a fuego bajo. Hasta que se abran las almejas.
  6. Para terminar con el plato lo emplatamos con un poco de perejil para decorar ¬°Ya comer deliciosos!

 

Espaguetis con Gambas al Ajillo y Almejas

 

Video Receta de Youtube

 

Como siempre que me animo hacer en video os la dejo aquí, hoy no con esta receta de espaguetis al ajillo iba a ser una excepción. Es una formula un poco distinta, con pimentón y tomillo, por lo que le recomiendo a todo el mundo verla ¡Vais a sorprender a todos el personal Deliciosos!

 

Consejo Final

 

Si te ha gustado esta receta de Espaguetis con Gambas al Ajillo y Almejas os recomiendo probarlas de las tres formas: solo con la salsa de la gamba, con un poco de nata o con tomate).

S i te ha gustado la receta y quieres compartirla conmigo, puedes enviarme la foto de tu plato a todas las redes sociales. O también puedes dejarme un comentario contándome como te quedo la receta. Nos vemos en los próximo artículos deliciosos.

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2 Comentarios
  • Mercedes Recetas de Cocina
    Posteado 12:43h, 12 febrero

    Me ecantan Rocio, me las guardo para hacerlas cuando tenga un poco de tiempo.

    • Rocio Cocina en Casa
      Posteado 18:02h, 12 febrero

      Gracias Mercedes, ya nos cuentas!