El salmón al ajillo es un plato típico de la cocina española, que se prepara con filetes de salmón cocidos en una salsa de ajo y perejil. Es una receta casera muy fácil de hacer y que se puede servir como plato principal en una comida o cena.
Ingredientes
Para hacer salmón al ajillo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 filetes de salmón
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de perejil picado
- 1/4 taza de vino blanco
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración: ¿Cómo hacer salmón al ajillo?
Estos son los pasos de esta receta de pescado, para aprender a hacer salmón al ajillo de manera rápida y sencilla tendrás que hacer:
- Picar finamente el ajo y el perejil, o triturarlos en una picadora.
- Calentar una sartén a fuego medio y agregar el aceite.
- Una vez que el aceite esté caliente, agregar el ajo y el perejil picados y sofreírlos durante unos minutos, hasta que estén fragantes.
- Agregar los filetes de salmón a la sartén y cocinar durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto.
- Agregar el vino blanco y dejar cocinar hasta que se haya evaporado la mayor parte del líquido. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir el salmón caliente, bañado en la salsa de ajo y perejil. ¡Buen provecho!
Consejo final
Para acompañar este rico salmón al ajillo podrás cocer unas verduras y unas patatas, de esta manera quedará un plato completo y rico en grasas buenas como el omega 3 y será una fuente de fibra e hidratos. También puedes hacerle una salsa tártara o aderezarlo con un poco de eneldo o perejil al gusto.
Si te ha gustado la receta y quieres seguir leyendo te dejamos por aquí un post donde hablamos de cómo hacer salmón al microondas. Nos vemos amigos.
