Tortitas

Las tortitas, también conocidas como pancakes, hotcakes o panqueques, tienen una historia que se remonta a la antigua Grecia y Roma. Los antiguos griegos preparaban una masa de harina de trigo, aceite de oliva, miel y queso fresco, que cocinaban en una sartén para hacer panqueques. Los romanos también disfrutaban de los panqueques, y los llamaban «alita doca».

Sin embargo, la versión moderna de las tortitas probablemente se originó en América del Norte, donde se convirtió en una receta de cocina casera popular en los desayunos. La versión más conocida es la tortita americana, que se hace con harina, leche, huevos, azúcar y levadura en polvo.

También hay muchas variaciones regionales y culturales de las tortitas en todo el mundo, como las crepes francesas y las tortitas de maíz mexicanas, y muchas recetas de postres más.

Video receta

Si quieres aprender en video cómo hacer unas deliciosas tortitas te dejamos nuestro favorito aquí:

Ingredientes

Aquí te dejo una receta básica para hacer tortitas:

• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• Aceite vegetal para freír

Elaboración: ¿Cómo hacer tortitas en casa?

Los pasos para hacer tortitas son los siguientes:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
2. En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche y la mantequilla derretida.
3. Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla bien hasta que no queden grumos.
4. Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite vegetal.
5. Vierte aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de tortitas en la sartén caliente para formar una tortita.
6. Cocina hasta que la parte superior comience a formar burbujas y los bordes estén dorados, luego da la vuelta a la tortita y cocina durante unos segundos más hasta que esté dorada por ambos lados.
7. Repite el proceso con la masa restante, agregando más aceite según sea necesario.
8. Sirve las tortitas calientes con tu sirope favorito, mantequilla y frutas. ¡Que disfrutes!

Cantidades necesarias para 1 persona

Aquí te dejo las cantidades que necesitas para hacer tortitas para 1 persona:

• 1 huevo
• 1/4 taza de harina
• 1/4 taza de leche
• Cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Pizca de sal
• 1 cucharadita de aceite vegetal

Cantidades necesarias para 2 personas

Aquí te dejo las cantidades que necesitas para hacer tortitas para 2 personas:

• 2 huevos
• 1 taza de harina
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de aceite vegetal

Cantidades necesarias para 4 personas

Aquí te dejo las cantidades que necesitas para hacer tortitas para 4 personas:

• 4 huevos
• 2 tazas de harina
• 2 tazas de leche
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 cucharaditas de aceite vegetal

Sirve las tortitas calientes con tu sirope favorito, mantequilla y frutas. ¡Que disfrutes!